| 昨日像那东流水，离我远去不可留。四年艰苦卓绝的大学生活是日画上句号，回首四年的学习生活，让人此起彼伏，总感觉自己学的知识还不够，一种本能的求知欲在胸口翻滚，折磨着我，让人难受。但前路漫漫任我闯，往事纵然难舍，却也不得不奔向更美好的前程。在此决定将四年大学生活作一个全面的总结，承前启后，继往开来。
（本文不定期更新中）
（一）
嘉庚学院校外放眼望去，一片繁华，此地乃是大径村，大径村本来有一部分地盘在校内，但是修学校的时候需要占用村民的地，于是原来虎踞龙盘在校内的村民就搬离了祖辈居住的土地，留下无限的唏嘘和大片的果树，从此与故土作别，只能隔着学校的铁门铁栅遥望，潸然泪下。话说虽然悲伤，但凡事无绝对，伴随着千万学子的到来，对生活的需求给广大村民带来了新的希望，于是饭店，烧烤，水果，棋牌等生意顺势而生。但商场如战场，嘉庚学院作为龙虎之地，形势瞬息万变，纵览四年以来，校外各种生意厮杀一片，倒闭的倒闭，被砸的被砸，得幸存留至2008者，屈指可数。时至今日，回首2004，2005，2006，2007，让人心生唏嘘，不禁要将情愫娓娓道来。
04年即被村民砸掉的外来超市2211，绝版产品之固体胶水
南区（后文所提南区皆代指嘉庚学院）竞争最激烈的行业当属快餐业，具体一点来说是外卖业。经过多年拼杀，早期存留下来的外卖店只剩下阿辉鸭肉及有思味两家。阿辉鸭肉创立于2003年，老板阿辉先生和夫人育有一子，生活其乐融融，并且靠自己勤劳的双手，书写了一个外卖的神话。2003年的阿辉鸭肉是一家普通的以贩卖咸水鸭，荷叶饭，冬粉为主的普通小店，而2004年开始阿辉发生了一场巨变，04广告学的BSG以外卖仔的身份进入阿辉，从此协助阿辉将阿辉鸭肉带上了辉煌的外卖之路，话说BSG白天送外卖，晚上用PS绘制传单，还想出了一系列的促销点子，如荷叶饭本来一份5元，但是一次给50元办张卡，就可以吃11份，足足多吃了一份香喷喷的荷叶饭。此举让阿辉脱颖而出，让人不禁要叫一声“赞”。客观来说，当时南区外卖业尚处于发展初期，羽翼未丰，竞争也并不算得很激烈，于是阿辉从2004年的一年多来一直顺风顺水，十分得意。但到了2005年末，阿辉鸭肉实际上的CEO——BSG先生由于种种原因退出了外卖界，对阿辉的冲击十分剧烈。尽管BSG陆续介绍了小范，超人，鼎鼎等第二代外卖仔团体前去助阵，无奈阿辉生意终究回天乏术。当时也正逢各大外卖兴起，阿辉自身对菜品的改良实际上也一定程度上影响了老顾客的习惯口味，于是当年笑傲南区的阿辉鸭肉也终于一去不返了。
阿辉鸭肉招牌咸水鸭，价格不菲
说到这里，不得不介绍一下BSG先生。BSG先生，山东人士，就读于新闻传播系广告学专业，隶属于南光三608战队，相貌英俊，才华横溢，勤奋上进，风靡靓女无数，有半夜说梦话的习惯，是阿辉鸭肉首批外卖仔，以阿辉鸭肉大师兄自居，一手策划了多次阿辉鸭肉的商业战略计划，并组建了阿辉鸭肉QQ群，发展QQ叫餐业务，让外卖业正式进入了互联网时代。
虽然阿辉从05年末开始不再像之前一样风光无限，但由于早期资本积累雄厚，并且有了一定的群众基础，于是也细水长流，财源滚滚，直至今日。
至于有思味，菜品算得丰富，并且只做外卖，要是不吃外卖就吃不到有思味，让人唏嘘不已。有思味的外卖首推同安封肉套餐，因为够大，油水够多，在外卖普遍缺乏油水的大环境下，同安封肉套餐如桃花仙境一般让人心旷神怡。但是到了后来，本来就已经都是肥肉的同安封肉变得越来越小，有时候还火候不够，咬起来居然不飙油，口感很差，于是被本人舍弃。关于有思味的传言也很多，据在有思味当过接线生的同学介绍，其厨房其脏无比，但是这样的传言在大学外卖界可谓司空见惯，对有思味的生意影响不大。
有思味传单
同安封肉套餐
还值得一提的是百味园（2005.11-2005.12），全名为百味园饮食文化株式会社，由新闻传播系广告学专业同学，兼院篮球二队队长司令先生一手创立，实行股份制，一共招募董事会成员5人，并利用同乡的关系顺利将阿辉鸭肉外卖第二代团体核心成员小范招致麾下。话说当时百味园蓄势待发，大有一统南区餐饮业之势。其出品的酱汁牛肉，焖面，尝过的同学无一不竖起大拇指。开业当日即门庭若市，广告班同学，以及篮球队成员纷纷捧场，以至于百味园厨房乱作一团，造成了篮球队某替补队员11点半叫餐，直至快2点半才吃到一份来自百味园的香喷喷的略微冰凉的外卖，拍马的代价，铭记一生。百味园在菜品的搭配上也创新的推出了鸳鸯套餐，即任选2份菜，售价7元，是百味园的顶级套餐，与招牌的酱汁牛肉套餐同价。后来的某一天，百味园的送餐热线响起，电话那头传来热情的声音：“鸳鸯套餐，要2份酱汁牛肉。”百味园众股东语塞。对于此种钻牛角尖的行为，大家纷纷提出严厉的批评。再后来，到了百味园开业一个半月之际，百味园由于经营不善关门了，留下了南区饮食业的一个神话，除了被广告学以及篮球队的同学偶尔提起外，百味园仿佛从来没有存在过，如美丽的童话，只在虚幻。但世界上又怎能缺少相信童话之人，此人便是北区卖菜的，因为百味园关门之时还欠他50元菜钱，于是他从来没有放弃对百味园的关注，百味园关门后整整一年，他不离不弃，尽管打电话没人接，抑或是关机，他始终没有放弃，终于在一个早上，一年前负责清算账目的小范在睡意朦胧之中忘了拒接，迷迷糊糊的拿起了电话，于是50元的菜钱梦幻般的回到了卖菜的的手中。世界不是没有童话，只不过大多数人不愿意相信它。
2005年10月19日，mr.chI于百味园剁肉留影
南区外卖的形态万千，值得一提的还有七里香，至今我也不知道七里香的店在什么位置，这个倒是其次，让人难忘的是一个平常的，风和日丽的中午，本人拿起电话叫了一份七里香的外卖，舍友则叫了一家名曰“嘉庚饭店”的外卖，约半小时后七里香送达，本人接过外卖，但送餐仔并没有要离开的意思，而是又从一堆外卖里掏出一个饭盒，问：“还有谁叫了嘉庚饭店？”这种多品牌战略的优势尽显无余。
除开外卖，偶尔也需要出去吃个饭，于是校外的饭馆，大排档也成了大家经常光顾之地。阿辉早前也可以去店里吃，3年多以前的一个中午，我们一行四人坐在阿辉店外的枇杷树下，阳光温柔的照在身上，轻风抚背，我们吃着美味的荷叶饭，同时享受着无限续白米饭的快乐。后来由于外卖生意繁忙，阿辉店内生意几乎停滞，店内2，3张桌子上摆放的通常是阿辉先生的茶具和杂物，并且由于常年缺少保洁工作，店内人迹罕至。于是再也没有享受过那般温柔的阳光和无限供应的白米饭，多年后回首，不知那颗枇杷树是否茁壮。
外卖不是南区餐饮的全部，不送外卖但是生意长期火暴的小店当属两家沙县，早期只有一家，后来因为见到巨大的商机，原本坐落于村里的另外一家搬了出来，于是两家店如M记与KFC般展开了真刀真枪的较量。其实沙县的味道差别不大，吃来吃去都是一样的汤，一样的胡椒味，只不过汤里要么是面，要么是扁食，或者是水饺。因为沙县很便宜，所以去哪家吃都是一念之间的事情，不过后来新搬来的一家装上了空调，于是便成为了首选。值得一提的是这家沙县的老板，年纪不大，偏矮并且很瘦，面目很秀气，似乎没有闽南人的local气质。由于我平时起床去吃差不多都是下午或者晚上8，9点，所以店内几乎没什么人，于是老板总是坐在那里包扁食，等点了菜他迅速的做好，然后又开始包扁食，有时候会过来发根烟，寒暄几句，接着继续包扁食，或是边寒暄边熟练的包着扁食。店里的电视永远是开着的，可能正是因此老板接受了很多资讯，看到了世界，他曾经和我们谈起过社会，谈起过地震，还谈起过直升飞机，滔滔不绝，如同永远包不完的扁食。言语之间，隐约透露出一丝怀才不遇的情怀，让人神伤。
由于学校的地域偏僻，大家的活动通常被限制于各种聚会，而除了莫名其妙的拼酒聚会之外，总有一些班级活动之类的AA制聚餐，或者是生日会之类的聚餐，于是比较正式一点的饭馆也得以立足。早期的聚会只能去北区，后来北区巴蜀川味园老板看准商机，与我校04国贸系某同学通力合作，砸下巨资，使巴蜀川味园分店正式在南区落户，而这种模式后来也相继被众多北区餐饮业者模仿，于是在大径这片神奇的土地上，出现了一站公共汽车的路程内出现多家连锁企业的奇景。巴蜀川味园的老板是重庆人，因为当初入学的时候在北区参加过同乡会，所以老板认识了我，每次见面总要给我烟抽。虽然是老板，但是还身兼主厨，采购等多重身份，十分辛苦。好在巴蜀的生意总是红红火火，虽然偶尔会拿冰冻了不知多久的田鸡制作泡椒田鸡，但是由于地盘大，还有雅间，并且开业早，所以可以说垄断了南区的高端拼酒市场。巴蜀还有个特点是地板特别滑，早期在巴蜀吃饭的时候，经常可以见到穿裙子的女同学在去卫生间的路上忽然腾空而起，拜倒在我们的餐桌旁的地板上，让人心生涟漪。后来老板铺上了几块地毯，此种情况得到了很好的控制。巴蜀最有名的菜是水煮活鱼，很多外省同学对川菜的印象深刻的停留在水煮活鱼，实际上大学之前的18年我从来没有吃过这种东西。还有不得不提的是巴蜀的火锅，可以说是南区最好吃的火锅，这样的美誉实际带着无限的唏嘘，将本地火锅业水平的低下曝露无余，并且老板对锅底的再利用缺乏专业精神，经常能夹到上一锅煮过的海味山珍。
后来在有空调的沙县旁边又开了一家大不同川菜馆，老板是一对中年夫妇，另外一个年轻的胖子厨师可能是儿子，服务的小妹可能是女儿或者侄女之类的亲戚。大不同川菜馆的菜其实比巴蜀好吃，地盘也不小，楼上还有2个雅间，但是可能是出于节约成本的考虑，整个店就只有2个厨师和2个服务员，——2个男的是厨师，2个女的是服务员，有时候厨房太忙，大姐也要去帮忙，于是只剩下一个服务员，由此导致的结果就是大不同的上菜速度出奇的慢，一般在点完菜半小时左右开始上菜，吃完之后又继续等下一盘菜，好在小妹的态度很好，并且菜品口味不错，所以生意照旧。大不同最大的招牌其实在于服务员小妹，长得很秀气，年纪可能比我们都小，总是很干净的，像高中生，举手投足间有一丝谦卑。我曾经好几次在附近小店遇到她买东西，总是拿了东西付了钱然后快步离去，仿佛一只惊慌的小鸟。还值得一提的是大不同的两个雅间，我去过好几次大不同的雅间，都是坐的同一个位置，都是跟同样的土木系敢死队拼酒，后来有一次听说他们又去拼酒，喝醉了之后在另外一个雅间自由的拉屎撒尿，于是我再也没有上去过大不同的雅间，他们也再也没有去过。
为了身体健康也不能总是拼酒，需要合理安排膳食。山西一绝是一家卖面食的小店，好像是06年底才开的，有饺子，刀削面，肉夹馍等平价又容易吃饱的东西。老板夫妇二人开始是带着一个小妹一共三人在经营，大三的时候经常看见小妹一边和面一边小声骂街，然后因为学校安排实习，于是我离开学校回家去上网了。半年之后再回去发现小妹不见了，换成了一个勤恳的小弟，每次休息的时候能吃半斤刀削素面。老板买了电脑，放在以前做凉皮的小房间里，整日放着歇斯底里的网络歌曲。
真正培养了我消费忠诚度的不是鸭肉，不是刀削面，也不是啤酒，而是水果，四年来我只在一家水果摊消费过。这种情况一定程度上来自于小范，因为早期我去买水果的时候，老板娘雪花姐每次总是说：“没四（事），小弟，拿气（去）ci（吃）~”，让我们先品尝再买，十分慷慨。我总觉得反正每摊的东西都大同小异，而且也不干净，于是也只是点头笑笑。而小范总是跟着我，十分认真的品尝着各种时令鲜果，仿佛要买100斤，结果总是什么都不买。当然所品尝的仅限于杨梅，桃子之类便于快速拿气ci的水果，西瓜之类个头太大，不便于品尝，于是只好作罢。而这种情况的后果就是，小范心满意足的品尝完之后，回宿舍继续没品尝我买的水果，而我总是觉得自己欠了雪花姐一辈子，从此再也不好意思在别摊买水果。到了后期，可能小范实在“拿气ci”得太多，雪花姐每次见到我们也没了慷慨，变成了：“小弟~出来了~~”，而省去了其他自找苦吃的客套话，但是无奈小范已经养成了“没四，拿气ci”的习惯，欲罢不能，一靠近水果摊就自然的拿起杨梅，放入嘴中开始品尝，时而还会评论道：“今天的杨梅不甜啊~”，对于长期拿气ci的小范，这样的言论自然是权威的，雪花姐也只能对他免费品尝的行为随机应变的转移话题的补充道：“没四小弟，拿气ci~！还ci不ci桃子，粉甜的呢~”。雪花姐这种慷慨的精神牢牢的锁住了大批消费者，尽管被拿气ci的水果也不少，但是由于生意红火，四年间雪花姐的摊位至少扩大了一倍，水果种类也从早期的本土水果，如香蕉梨和芭乐（快速连读）发展到了进口猕猴桃，火龙果等高级水果，并且添置了冰柜，以满足同学们夏日对冰冻西瓜的需求。但是最喜庆的事情并不是卖水果发家致富，而是雪花姐在2007年喜得一对龙凤胎，从此在家族里迅速上位，也在校内外传为美谈。
雪花姐名片。——名片，成功人士的标志
但是拼酒才是大学生活永远的主旋律，也因为拼酒，带动了南区最为火爆的烧烤——大排档产业，话说每晚9点之后，南区外硝烟四起，片片云烟之中骰子声，洗刷刷声，海带声，骂声，嚎叫声，哭声混为一片，十分壮观。但如此风光的行业必然竞争激烈，杀戮一片，四年以来烧烤——大排档业也经历了一个从无到有，从弱到强，从干杯到吹瓶的发展历程，南区烧烤的历史也是一部04级学生的成长史，四年的时间大家用豪气，呕吐和随地大小便谱写了一曲曲拼酒的赞歌。（待续）
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